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8/25/2007

Alla scoperta dei sapori dell'Umbria


Discovering Umbria offre una serie di tour speciali 'su misura' alla scoperta dei sapori e degli aromi del Cuore Verde d'Italia.

Tutti i tour sono con partenze garantite tutto l'anno base 2 partecipanti.

I tour enogastronomici comprendono corsi di cucina e di degustazione con gli Chefs Sergio Maria Teutonico e Maurizio di Mario, visite a frantoi, caseifici, norcinerie ed ovviamente aziende vinicole.
La sistemazione parte dal coutry hotel 2 stelle, al B&B, all'agriturismo, fino alla residenza d'epoca con SPA.

Per informazioni e quotazioni: info@discoveringumbria.it

8/18/2007

The amazing landscape around Carsulae...





....the gentleness of the landscape, the still uncontaminated nature and its central geographic position have earned Umbria the name of the “Green Heart of Italy”.

Come to UMBRIA! Discover the nature, art, history, mysticism, aromas and tastes of our land!

info@discoveringumbria.it

S. Damiano's Arch




It is the most famous monument of Carsulae and it represented the main entrance to the Roman city

Walking on the History...


The Ancient Via Flaminia


Carsulae was one of the “way-stations” along the VIA FLAMINIA and owed its fortune not only to the fact that the via Flaminia was one of the most important consular roads leading to Rome and that Carsulae was in a relatively strategic position along that road, but also to the mineral waters of San Gemini that the Romans already knew and appreciated for its superior quality and purity.

An afternoon in Carsulae



Last Sunday we went with our friend from Japan to Carsulae, few km from Todi.

The ancient Roman town of Carsulae is, without doubt, deserving of the appellation of the “Pompei of Umbria.” This fascinating archeological area, situated between Terni and Sangemini, has, in fact, still not been completely brought back to life but, like Pompei, it was very likely abandoned because of a significant landslide.

8/11/2007

FERRAGOSTO: perché si dice così?


Il termine Ferragosto (dal latino Feriae Augusti = riposo di Agosto) indica una festa popolare, dalle radici antichissime, che si svolgeva il 15 agosto per festeggiare la fine dei principali lavori agricoli.
Nell'occasione, i lavoratori porgevano auguri ai padroni, ottenendo in cambio una mancia; tale festa era tipicamente romana, tanto che in età rinascimentale fu reso obbligatorio dai decreti pontifici.

La ricorrenza si collega anche con i "Consualia", il periodo di festa e riposo che nell'antica Roma si dedicava al dio Conso, protettore dell’agricoltura.

Agli inizi dell'età imperiale (18 a.C.) tali ferie vennero ribattezzate come "Augustali", in onore dell'imperatore Ottaviano Augusto, da cui deriva l'attuale denominazione del mese di agosto.

Nel corso dei festeggiamenti, in tutto l'impero si organizzavano corse di cavalli e gli animali da tiro (cavalli, asini e muli) venivano dispensati dal lavoro e agghindati con fiori.

Coincide con la festa cristiana della morte e assunzione della Vergine Maria. Oggi è una festa legata soprattutto al relax ed alle vacanze, con molte località turistiche che organizzano feste ed eventi.


Fonte: Wikipedia

8/10/2007

EVENTI ORVIETO AGOSTO-SETTEMBRE



16/08/07 19/08/07 Piazza del Popolo
UMBRIA FOLK FESTIVAL 1° edizione
Musiche, danze, gastronomia, artigianato della tradizione popolare italiana ed internazionale, dopo il successo delll'edizione zero del 2006 - Cibi e bevande provengono dal Mercato Equo e Solidale e da produzioni orvietane e umbre
Ore 20.00 Ingresso gratuito

23/07/07 09/09/07 Palazzo del Gusto - Enoteca Regionale dell'Umbria
"CANTINE ALLA RIBALTA - CHEF ALLA RIBALTA-" - Le Cantine dell'Umbria protagoniste per sette settimane sulla rupe di Orvieto - 5a edizione - Degustazioni guidate di vini dell'Umbria - I vini di ciascuna Cantina saranno in degustazione guidata per un'intera settimana (dal lunedì al venerdì dalle ore 11 alle 13 e dalle ore 17 alle 19 - sabato e domenica per gruppi su prenotazione)
gni venerdì sera: Incontro di degustazione con i protagonisti del vino e del cibo, cui parteciperanno i produttori di vino o gli enologi delle cantine. Visita guidata all'Enoteca regionale dell'Umbria. Cena con abbinamento dei vini con il cibo - su prenotazione, ore 20.30

07/09/07 09/09/07
8° FESTIVAL INTERNAZIONALE DI TEATRO DI STRADA "Le vie della fantasia"
Spettacoli itineranti con esibizioni di acrobati, trampolieri, funamboli, mimi, clown, marionettisti, maghi, mangiaspade e mangiafuoco, suonatori, menestrelli, pittori, poeti - Oltre 50 spettacoli evento, da metà pomeriggio alla mezzanotte, nelle vie e piazze del centro storico palcoscenico per il genio e la fantasia degli artisti provenienti da tutto il mondo - Laboratorio clown
Venerdì e sabato dalle ore 16.30 alle 24, domenica dalle ore 11 alle 24
Domenica ore 12 - Piazza Duomo - Parata per le vie del centro storico

13/09/07 02/02/08
"VENTI ASCENSIONALI # 2007 - IDENTITA' " Residenza d'arte cultura e spettacolo - 8a edizione teatro, danza, concerti, poesia, presentazione libri, laboratori e stages, video, mostre, incontri, conferenze
Venti Ascensionali è un progetto e insieme una kermesse culturale che fa dialogare letteratura, cinema, arte e spettacolo, con un forte impegno sociale e uno sguardo rivolto verso l’altro e gli altri, popoli, culture, mondo sommersi e dimenticati, con la passione per la pace; un laboratorio permanente della coscienza, un esercizio della memoria, uno sguardo pensante al futuro

29/09/07 07/10/07
"ORVIETO CON GUSTO" Manifestazione nazionale di cultura dell'alimentazione e del buon vivere, in collaborazione con Slow Food ed il GAL Trasimeno-Orvietano - XI edizione
Tema "Orvieto con Gusto" 2007: Sulle tracee di Fufluns tra locale e globale
Pre-programma:
"A spasso con Gusto" il 6 e 7 Ottobre - dalle ore 12,30 alle 17 - itinerario enogastronomico a tappe tra vie, piazze e palazzi nella cultura del convivio, alla scoperta delle alchimie dei buoni sapori
"Sentiero del Gusto" nel Parco archeologico e ambientale ai margini della Rupe, il 5 - 6 e 7 Ottobre
"Vineria delle buone lettere" letture poetiche, performance e conversazioni sul vino
"Serate Golose" al Palazzo del Gusto
"Tavola rotonda di Cittaslow"
Visite alle fattorie aperte dell'Orvietano e Laboratori sensoriali sul cibo, per le scuole
"Serata etrusca" di colloqui e letture, il 4 Ottobre

Si ringrazia il Servizio Turistico dell'Orvietano

Per informazioni: info@discoveringumbria.it

8/06/2007

Corso di Pasticceria con il M°Pasticcere Maurizio


E' tenuto dal Maestro Pasticcere Maurizio di Mario, Chef dei dessert della fortunata trasmissione televisiva 'Chef per un giorno'.
Durata 4 ore e degustazione dei dolci preparati durante le lezione, 1 o 2 giornate su richiesta a partire da due partecipanti.


DOLCI AL PIATTO:
dolci tradizionali ed innovativi legati alla stagionalità, bavaresi, mousse e spume.
TORTE DA CREDENZA E BISCOTTERIA:
tecniche di realizzazione di dolci tradizionali ed innovativi a lunga conservabilità e da viaggio, biscotteria da te e da colazione.
SUA MAESTA’ IL CIOCCOLATO:
lavorazioni base del cioccolato, tecniche di temperaggio, cioccolatini e ganace, decorazioni di cioccolato e tecniche di assaggio e riconoscimento del cioccolato e del cacao

本料理コースはスペシャルです!!


本料理コースでは‘CHEF PER UN GIORNO’という全国ネットテレビ番組を担当しているシェフが教えます。
イタリア料理、ウンブリア料理の秘訣を習得するために、私たちはSKY衛生放送のチャンネル「La 7」で料理番組を担当している2名のシェフ、Sergio Maria Teutonico氏と、著名パティシエPasticcere Maurizio di Mario氏のレッスンを提供できることになりました。

二人のシェフは、長年にわたる料理経験、プロとしての技術、彼らの人間的な魅力をもって、イタリア料理、ウンブリア伝統料理の秘訣を教えるだけでなく、イタリアの名高いワインについての知識や、思わず笑みがこぼれてしまうような極上のドルチェの秘密を教授してくれます。

Copyright ©Discovering Umbria Wine&Food Experiences
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Email: info@discoveringumbria.it